Kahve kokusu ne işe yarar? Kahve kokusu bir ortama yayıldığında sivrisinekleri, sinekleri ve arıları uzak tutar. Aynı şekilde güveler de yoğun kokudan rahatsız olabilen nesnelere, giysilere ve yiyeceklere zarar veren zararlılardır. Kahve aromaları nelerdir? Yaygın kahve aroması unsurları arasında turunçgil, meyve, çiçeksi, tereyağlı, çikolata, fındıksı, dumanlı, ekşi, tatlı, baharatlı, karamel, vanilya, tarçın, acı, bitkisel ve topraksı notalar bulunur. Tabloda gösterildiği gibi, kahve çekirdekleri için tanımlanabilecek yüzlerce aroma terimi vardır. Kahve esansı nedir? Aroma temelde kahvenin kokusudur. Dil tarafından doğrudan algılanmayan birçok tat özelliğinden sorumludur (tatlı, tuzlu, acı, ekşi ve umami). Kahvede 800’den fazla bilinen aroma bileşiği vardır ve test ekipmanlarındaki…
Yorum Bırak