Mikotoksin ne üretir? Mikotoksinler bazı küfler tarafından üretilen toksik maddelerdir. Mikotoksinler birçok küf, özellikle Aspergillus, Penicillium ve Fusarium tarafından üretilir. Mikotoksinler, tarım ürünlerinde üretim süreci ve depolama sırasında küfler tarafından üretilen doğal toksinlerdir. Alternaria toksinleri nelerdir? Alternaria toksinlerinin biyosentezi Alternaria türleri, farklı patojenite aşamalarında çok sayıda farklı sekonder metabolit üretebilir. Bunlar, konakçıya özgü toksinler (HST’ler) ve özelleşmemiş toksinler (non-HST’ler) olarak tanımlanır (Friesen ve ark., 2008; Berestetskly , 2008). Aflatoksin mikotoksin mi? Aflatoksinler doğal olarak oluşan toksik kanserojenlerdir ve en iyi bilinen mikotoksinlerdir. Bu nedenle analizler çok doğru ve düzenli olarak yapılmalıdır. Mikotoksin hangi besinlerde bulunur? Fusarium türleri ve ürettikleri mikotoksinler:…
Yorum Bırak