Pastörize işlemi ne demek? Pastörizasyon, mikroorganizmaların aktivitesini azaltmak veya mikroorganizmaların aktivitesini tamamen nötralize etmek için 80 ° – 85 ° arasında belirli bir süre için sıvı gıdaların ısıtılmasıdır. Pastörize edilmiş süt ne anlama gelir? Sütteki pastörizasyon ısıtmalı sıcaklık ile soğutulur ve aniden soğur. Isıtma sıcaklığı 72 ° C ile 75 ° C arasındadır ve 15-20 saniye sürer. Daha sonra süt 5 ° C’ye kadar soğutulur. Bu işlemde, insan sağlığına zararlı bakteriler yok edilir ve sütün dayanıklılığı artar. Pastörize gıdalar nelerdir? Bu yiyeceklerin en önemlisi; Süt, yumurta, bal, pekmez, krem, peynir, yoğurt, ayran, bira, şarap, tuzlu su ve meyve suyu. Pastörize…
Yorum Bırak